ブラジル・ドゥトラ 200g

　ブラジル南東部ミナスジェライス州にあるマッタス・デ・ミナス地域は、大西洋側の起伏のある地域で森林も多く、温暖な気候が特徴です。

　小規模農家が多い地域であり、独特の風味がある生産地として知られていますが、生産量が多くないこともあり、日本への入荷量は今まで多くありませんでした。
　その中でもドゥトラ農園は、ブラジル最大量の生産規模を誇る有機栽培農園で、ブラジルスペシャリティ協会に加盟し、品質と持続可能性の両面でブラジル国内外から高い評価を得ています。

農園内では、木陰を作る為に、アボガドやアフリカ・マホガニーを一緒の等高線で栽培しています。ユーカリの生産も自給自足しており、燃料として再利用しています。
　太陽光発電所を所有し、農園内で使用する電気は再生エネルギーである太陽光で全て賄っているほか、医療ケアにも力を入れており、定期的に医療チームが農場を訪れ農園で働く労働者の健康維持に役立っています。
ほとんどの場合、自宅から医療施設が遠く医療を受けられませんが、農園内で働いている労働者とその家族は無料で医療が受けられます。
こうした農園運営が欧米では高い評価に繋がっており、ほとんどが欧米向けに出荷されていました。

イタリアのイリー社が開催する品評会で2017年には1位を獲得しているドゥトラは、クリーンカップで香り豊かなスッキリした味わいが特徴です。
当店では中深煎りで焙煎することでバランスの取れた味わいに仕立てております。
バランス感に優れた焙煎豆を朝食やデザート、食後など幅広いシーンで、ぜひお楽しみください。

生産地 ブラジル連邦共和国ミナス・ジェライス州サン・ジョアン・ド・マンフアス県マッタス・デ・ミナス地域
農園名 ドゥトラ農園
標高 約1,400m
品種 レッドカツアイ100％
乾燥方法 天日乾燥
Ｑグレードポイント 83.58点
精選方法 ナチュラル
認証 有機JAS認証