星田焙煎所 | カフェインレスやスペシャルティコーヒー、有機栽培生豆を使った焙煎豆をお届け!

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  • グァテマラ・ウエウエテナンゴ 100g

    ¥850

    SOLD OUT

    ウエウエテナンゴ県バリージャス地区にはカンホバル族が多く住んでいる地域であり、コーヒー栽培にも従事しています。 高度な文明を誇ったマヤの末裔である彼らは、勤勉で知られており、コーヒー収穫作業も一粒一粒丁寧に収穫、高い品質を安定的に栽培することで定評があります。 栽培地のアソバグリ組合では、有機JAS認証だけでなくフェアトレード認証やバードフレンドリー認証など複数の認証商品も手がけており、生産者や環境に配慮したコーヒー栽培を重視しています。 有機栽培で高い品質を求めるのが難しいグァテマラにおいて、Qグレード認証を取っていることからもスペシャリティコーヒーと言える品質のコーヒーです。 風味はウエウエテナンゴの特徴である香りの強さと酸味、コクが十分に味わえるコーヒーで、当店では様々なシーンで楽しんでいただけるよう、中深煎りでその風味を引き出しています。 (参考資料) 生産地 グァテマラ ウエウエテナンゴ県 バリージャス地区 農園主 Asobagri組合(アソバグリ組合) 標高 1.300~1.700m 乾燥方法 アフリカンベッド(天日乾燥) 認証 Qグレード | 有機JAS認証生豆

  • グァテマラ・ウエウエテナンゴ 200g

    ¥1,600

    SOLD OUT

    ウエウエテナンゴ県バリージャス地区にはカンホバル族が多く住んでいる地域であり、コーヒー栽培にも従事しています。 高度な文明を誇ったマヤの末裔である彼らは、勤勉で知られており、コーヒー収穫作業も一粒一粒丁寧に収穫、高い品質を安定的に栽培することで定評があります。 栽培地のアソバグリ組合では、有機JAS認証だけでなくフェアトレード認証やバードフレンドリー認証など複数の認証商品も手がけており、生産者や環境に配慮したコーヒー栽培を重視しています。 有機栽培で高い品質を求めるのが難しいグァテマラにおいて、Qグレード認証を取っていることからもスペシャリティコーヒーと言える品質のコーヒーです。 風味はウエウエテナンゴの特徴である香りの強さと酸味、コクが十分に味わえるコーヒーで、当店では様々なシーンで楽しんでいただけるよう、中深煎りでその風味を引き出しています。 (参考資料) 生産地 グァテマラ ウエウエテナンゴ県 バリージャス地区 農園主 Asobagri組合(アソバグリ組合) 標高 1.300~1.700m 乾燥方法 アフリカンベッド(天日乾燥) 認証 Qグレード | 有機JAS認証生豆

  • ペルー・カハマルカ 100g

    ¥850

    SOLD OUT

    ☆焙煎豆について☆  酸味少なめで様々なシーンに合う苦味とコク  中深煎りのペルー産有機栽培生豆を使ったスペシャルティコーヒー ☆農園について☆ ペルー北東部に位置するカハマルカ県は、ペルーのコーヒー生産地の中でも高品質なコーヒー豆が生産される地域として知られており、標高1600mの高地で高品質な生豆を栽培しています。 栽培方法は農薬・化学肥料を使用せず、有機栽培にて高品質な豆を栽培する数少ない地域でQグレード認証にて82点を獲得しているスペシャルティ品質の豆となっています。  軽いフローラル、シトラス、熟したチェリー、マイルドボディ、サトウキビ糖蜜のような甘味が特徴で、当店では中深煎りで仕立てました。 生産地 ペルー共和国 カハマルカ県 農園名 Las Pinas (ラス ピナス農園) 標高 1,600m 等級 G-1(グレード1) 年間降水量 1,045mm 品種 ブルボン種 乾燥方法 天日乾燥 Qグレードポイント 82.83点 精選方法 ウオッシュド 認証 Qグレード | 有機JAS認証

  • ペルー・カハマルカ 200g

    ¥1,600

    SOLD OUT

    ☆焙煎豆について☆  酸味少なめで様々なシーンに合う苦味とコク  中深煎りのペルー産有機栽培生豆を使ったスペシャルティコーヒー ☆農園について☆ ペルー北東部に位置するカハマルカ県は、ペルーのコーヒー生産地の中でも高品質なコーヒー豆が生産される地域として知られており、標高1600mの高地で高品質な生豆を栽培しています。 栽培方法は農薬・化学肥料を使用せず、有機栽培にて高品質な豆を栽培する数少ない地域でQグレード認証にて82点を獲得しているスペシャルティ品質の豆となっています。  軽いフローラル、シトラス、熟したチェリー、マイルドボディ、サトウキビ糖蜜のような甘味が特徴で、当店では中深煎りで仕立てました。 生産地 ペルー共和国 カハマルカ県 農園名 Las Pinas (ラス ピナス農園) 標高 1,600m 等級 G-1(グレード1) 年間降水量 1,045mm 品種 ブルボン種 乾燥方法 天日乾燥 Qグレードポイント 82.83点 精選方法 ウオッシュド 認証 Qグレード | 有機JAS認証

  • ブラジル・デカフェ(ノンカフェイン) 100g

    ¥850

    SOLD OUT

    ☆焙煎豆について☆  水を使って安全にカフェインをカット  中深煎りで焙煎し、酸味が少なくスッキリとした味わい  幅広いシーンで楽しんでいただけるブラジル産デカフェコーヒー ☆デカフェについて☆ ブラジル デカフェはブラジルNo2/3、スクリーン(大きさ(mm))17/18を使用し、コーヒー豆に含まれるカフェインを化学物質を使わないスイスウォータープロセスによって約97%取り除いています(コーヒー成分全体から見るとカフェイン含有率は0.1%以下) 高品質の豆を使用しており、ブラジルコーヒーらしいチョコレートのような豊かな香りと滑らかな口当たり、酸味は控えめでバランスの取れた風味が魅力です 当店では中深煎りで焙煎し、このバランスの取れた風味を最大限に引き出しております カフェインを大幅にカットしていますのでカフェインを控えたい方や夜遅くにコーヒーを楽しみたい方、妊娠中や授乳期の方に安心してお楽しみいただけます (参考資料) 生産地 ブラジル カフェイン除去率 約97% カフェイン除去方法 スイスウォータープロセス

  • ブラジル・デカフェ(ノンカフェイン) 200g

    ¥1,600

    SOLD OUT

    ☆焙煎豆について☆  水を使って安全にカフェインをカット  中深煎りで焙煎し、酸味が少なくスッキリとした味わい  幅広いシーンで楽しんでいただけるブラジル産デカフェコーヒー ☆デカフェについて☆ ブラジル デカフェはブラジルNo2/3、スクリーン(大きさ(mm))17/18を使用し、コーヒー豆に含まれるカフェインを化学物質を使わないスイスウォータープロセスによって約97%取り除いています(コーヒー成分全体から見るとカフェイン含有率は0.1%以下) 高品質の豆を使用しており、ブラジルコーヒーらしいチョコレートのような豊かな香りと滑らかな口当たり、酸味は控えめでバランスの取れた風味が魅力です 当店では中深煎りで焙煎し、このバランスの取れた風味を最大限に引き出しております カフェインを大幅にカットしていますのでカフェインを控えたい方や夜遅くにコーヒーを楽しみたい方、妊娠中や授乳期の方に安心してお楽しみいただけます (参考資料) 生産地 ブラジル カフェイン除去率 約97% カフェイン除去方法 スイスウォータープロセス

  • グァテマラ・ウエウエテナンゴ

    ¥200

    SOLD OUT

    本格的なコーヒーをご自宅でカンタンに!  ☆忙しい朝でも手軽にコーヒーが飲みたい  ☆器具を揃えたりせず後片付けも簡単にしたい  ☆急なお客様にもスマートに美味しいコーヒーをお出ししたい  ☆お試しにいろいろな種類を少しずつ試したい このようなお客様のために本格的なコーヒーが気軽に楽しめるドリップコーヒーをお届けいたします お湯を注ぐだけでインスタントでは味わえない本格的なドリップコーヒーをご家庭でカンタンにお楽しみください ☆当店のドリップバックの5つの特徴☆彡  1. 焙煎から1週間以内の新鮮な焙煎豆のみを使用し、バリア性・遮光性の高いアルミ蒸着フィルムを用いたパッケージに密封し鮮度をキープしています  2. 長期保存可能な酸素吸収剤を使用し焙煎豆にとって大敵な酸素をカット、いつでも挽き立ての美味しさをお楽しみいただけます  3. 一般的なドリップバックの量が10gに対して12g使用しておりますので、しっかりと味を感じていただけます  4. スペシャルティーコーヒーやデカフェ(カフェインレス)をラインアップし、本格的な味を気軽にお楽しみいただけます  5. 大型、大容量のドリップバックフィルターを使用し安定した注ぎやすさを実現しています ☆備考☆彡  ・ドリップバッグ単体でのご注文でしたら最大12個まで配送料250円のクリックポストで配送が可能です  ・焙煎豆と併せてクリックポスト(上限400g)を利用される際は、ドリップバッグ1個あたり33gで計算していただければ無理なくご購入いただけます ☆グァテマラ・ウエウエテナンゴについて☆彡 ウエウエテナンゴ県バリージャス地区にはカンホバル族が多く住んでいる地域であり、コーヒー栽培にも従事しています。 高度な文明を誇ったマヤの末裔である彼らは、勤勉で知られており、コーヒー収穫作業も一粒一粒丁寧に収穫、高い品質を安定的に栽培することで定評があります。 栽培地のアソバグリ組合では、有機JAS認証だけでなくフェアトレード認証やバードフレンドリー認証など複数の認証商品も手がけており、生産者や環境に配慮したコーヒー栽培を重視しています。 有機栽培で高い品質を求めるのが難しいグァテマラにおいて、Qグレード認証を取っていることからもスペシャリティコーヒーと言える品質のコーヒーです。 風味はウエウエテナンゴの特徴である香りの強さと酸味、コクが十分に味わえるコーヒーで、当店では深煎り寄りの中深煎りでその風味を引き出しています。 ※本商品は輸入時に有機JAS認証を取得している生豆となります。 (参考資料) 生産地 グァテマラ ウエウエテナンゴ県 バリージャス地区 農園主 Asobagri組合(アソバグリ組合) 標高 1.300~1.700m 乾燥方法 アフリカンベッド(天日乾燥) 認証 Qグレード | 有機JAS認証生豆

  • ぺルー・カハマルカ

    ¥200

    SOLD OUT

    ☆焙煎豆について☆  酸味少なめで様々なシーンに合う苦味とコク  中深煎りのペルー産有機栽培生豆を使ったスペシャルティコーヒー ☆農園について☆ ペルー北東部に位置するカハマルカ県は、ペルーのコーヒー生産地の中でも高品質なコーヒー豆が生産される地域として知られており、標高1600mの高地で高品質な生豆を栽培しています。 栽培方法は農薬・化学肥料を使用せず、有機栽培にて高品質な豆を栽培する数少ない地域でQグレード認証にて82点を獲得しているスペシャルティ品質の豆となっています。  軽いフローラル、シトラス、熟したチェリー、マイルドボディ、サトウキビ糖蜜のような甘味が特徴で、当店では中深煎りで仕立てました。 生産地 ペルー共和国 カハマルカ県 農園名 Las Pinas (ラス ピナス農園) 標高 1,600m 等級 G-1(グレード1) 年間降水量 1,045mm 品種 ブルボン種 乾燥方法 天日乾燥 Qグレードポイント 82.83点 精選方法 ウオッシュド 認証 Qグレード | 有機JAS認証

  • ブラジル・デカフェ(ノンカフェイン)

    ¥200

    SOLD OUT

    ☆焙煎豆について☆  水を使って安全にカフェインをカット  中深煎りで焙煎し、酸味が少なくスッキリとした味わい  幅広いシーンで楽しんでいただけるブラジル産デカフェコーヒー 本格的なコーヒーをご自宅でカンタンに!  ☆忙しい朝でも手軽にコーヒーが飲みたい  ☆器具を揃えたりせず後片付けも簡単にしたい  ☆急なお客様にもスマートに美味しいコーヒーをお出ししたい  ☆お試しにいろいろな種類を少しずつ試したい このようなお客様のために本格的なコーヒーが気軽に楽しめるドリップコーヒーをお届けいたします お湯を注ぐだけでインスタントでは味わえない本格的なドリップコーヒーをご家庭でカンタンにお楽しみください ☆当店のドリップバックの5つの特徴☆彡  1. 焙煎から1週間以内の新鮮な焙煎豆のみを使用し、バリア性・遮光性の高いアルミ蒸着フィルムを用いたパッケージに密封し鮮度をキープしています  2. 長期保存可能な酸素吸収剤を使用し焙煎豆にとって大敵な酸素をカット、いつでも挽き立ての美味しさをお楽しみいただけます  3. 一般的なドリップバックの量が10gに対して12g使用しておりますので、しっかりと味を感じていただけます  4. スペシャルティーコーヒーやデカフェ(カフェインレス)をラインアップし、専門店の味を気軽にお楽しみいただけます  5. 大型、大容量のドリップバックフィルターを使用し安定した注ぎやすさを実現しています ☆備考☆彡  ・ドリップバッグ単体でのご注文でしたら最大12個まで配送料250円のクリックポストで配送が可能です  ・焙煎豆と併せてクリックポスト(上限400g)を利用される際は、ドリップバッグ1個あたり33gで計算していただければ無理なくご購入いただけます

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