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グァテマラ・ウエウエテナンゴ 100ｇ
¥850
SOLD OUT
ウエウエテナンゴ県バリージャス地区にはカンホバル族が多く住んでいる地域であり、コーヒー栽培にも従事しています。
高度な文明を誇ったマヤの末裔である彼らは、勤勉で知られており、コーヒー収穫作業も一粒一粒丁寧に収穫、高い品質を安定的に栽培することで定評があります。
栽培地のアソバグリ組合では、有機JAS認証だけでなくフェアトレード認証やバードフレンドリー認証など複数の認証商品も手がけており、生産者や環境に配慮したコーヒー栽培を重視しています。
有機栽培で高い品質を求めるのが難しいグァテマラにおいて、Qグレード認証を取っていることからもスペシャリティコーヒーと言える品質のコーヒーです。
風味はウエウエテナンゴの特徴である香りの強さと酸味、コクが十分に味わえるコーヒーで、当店では様々なシーンで楽しんでいただけるよう、中深煎りでその風味を引き出しています。
(参考資料)
生産地 グァテマラ ウエウエテナンゴ県 バリージャス地区
農園主 Asobagri組合(アソバグリ組合)
標高 1.300～1.700m
乾燥方法 アフリカンベッド(天日乾燥)
認証 Qグレード | 有機JAS認証生豆
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